J’ai l’impression que la dernière recette de muffins vous a plu, je me suis dit que j’allais vous proposer une autre version, cette fois-ci avec du chocolat blanc et des airelles… ces fameuses petites baies, que l’on trouve au moment de Noël. Il paraît qu’elles sont délicieuses avec du gibier ou de la volaille, mais pour l’instant je vais m’en tenir à la pâtisserie ! C’est parti pour une recette comme on les aime ici : rapide, facile et gourmande !

Pour préparer 6 muffins, il vous faut :

75 g de sucre (A), 5 cl de crème fraîche (B), 100 g de farine (C), 100 g d’airelles (D), 2 oeufs (E), 50 g de chocolat blanc (F), 1 cuillère à soupe de levure (G)

Etape 1 : Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, battez les oeufs, puis ajoutez la farine et la levure.

Etape 2 : Faîtes fondre le chocolat au bain-marie, versez sur la préparation. Ajoutez la crème et le sucre, mélangez pour obtenir une pâte homogène.

Etape 3 : Incorporez délicatement les airelles. Ajoutez une pincée de sel et mélangez à nouveau. Il ne reste plus qu’à verser la préparation dans les moules et laisser cuire tranquillement pendant 25 minutes.

C’est déjà prêt ! Notez que si vous utilisez des airelles surgelées (celles de chez Picard sont très bien), il est préférable de les faire revenir à la poêle avec un peu de sucre, afin de les rendre moins acides.

Régalez-vous 🙂 Je vous souhaite une très belle journée. Comme je joue un peu au père Noël en ce moment, je vous rappelle que vous pouvez toujours participer au concours organisé avec O’Feel Line lingerie pour gagner une jolie parure !

Le concours Coussin avec Juliette Beaupin est quant à lui terminé, c’est Cam Illou qui remporte le coussin Ray dans le coloris turquoise clair. Bravo à toi ! Envoie-moi tes coordonnées. Merci à vous tou(te)s pour vos nombreuses participations !