Nous avons toutes et tous « notre » recette de gâteau au chocolat : celle des dimanches pluvieux, des mercredis joyeux, des anniversaires et autres petites fêtes.

Je voulais vous partager ma recette de base, celle que je modifie au gré de mes envies.

Parfois un peu plus de noix de coco, parfois un peu plus de poudre d’amandes. Parfois j’y ajoute de la poudre de cacao, parfois des noix.

Varier, déguster, savourer.

J’utilise des ingredients qui correspondent à mon mode d’alimentation, mais bien entendu vous pouvez utiliser du beurre (et non de l’huile de coco), du lait de vache (et non du lait végétal), de la farine et du sucre raffinés.

Les étapes

Préchauffez le four à 180 degrés.

Dans une casserole, à feu doux, versez l’huile de coco, le sucre et la tablette de chocolat, préalablement cassée. Une fois que tout a fondu, retirez la casserole du feu.

Je mets tout dans la casserole directement, mais si vous préférez, vous pouvez verser cette préparation dans un saladier.

On y ajoute ensuite le lait. On mélange. Les oeufs. On mélange. La farine, la levure et la poudre d’amandes. On mélange. Une pincée de sel, de la cannelle (à doser selon vos gouts). On mélange.

Versez dans un moule, enfournez pour 35 minutes environ (vérifiez 5 minutes avant ou 5 après, selon les fours !) et laissez refroidir.

C’est déjà prêt. J’aime cette recette pour sa rapidité, sa facilité et surtout, parce qu’on se régale à coup sûr !

Laissez parler votre créativité et jouez avec les ingredients : ajoutez des noix de pécan, des noisettes, testez et dites-moi !