Les cookies… je pense que c’est l’un des premiers desserts que l’on prépare quand on est enfant. On en garde un souvenir, un peu comme une madeleine de Proust. Rien qu’en fermant les yeux, j’ai le goût des cookies de ma maman dans la bouche, mais aussi pleins de souvenirs passés dans la cuisine avec elle. Je ne vais pas vous livrer sa recette, je m’amuse en ce moment à faire des variations autour de ce petit biscuit tout simple. Je vous livre aujourd’hui une première version, à déguster sans modération !

Pour une quinzaine de cookies, il vous faut :

250g de farine, 130g de sucre complet, 1 oeuf, 100g de beurre demi-sel, 150g de chocolat noir et un demi sachet de levure.

Étape 1 : Préchauffez le four à 180°C. Mélangez la farine, le sucre et la levure dans un saladier.

Étape 2 :  Ajoutez l’œuf (battu) et le beurre puis malaxez. Mixez doucement le chocolat au blender pour avoir des pépites et incorporez à la préparation. Mélangez de nouveau.

Étape 3 : Recouvrez une plaque de papier sulfurisé et faîtes de petites boules. Écrasez-les légèrement avec la paume de votre main. Enfournez pour 10 minutes. Parsemez les de quelques graines de sésame. Laissez-les refroidir et durcir tranquillement avant de les dévorer !

Régalez-vous !

Et comme les cookies sont bien meilleurs quand on les partage, n’hésitez pas à fabriquer une petite boîte et à en offrir à vos amis !

Et de votre côté, quel est le dessert de votre enfance ? Je vous souhaite une très belle journée et un bon week-end gourmand !