Bienvenue à cette 3ème Battle Food ! Après les burgers proposés par Sunrise over Sea et les pizzas par les Goûters de Nanie, c’est au tour de Pop & Soda de nous donner l’inspiration… Salée, sucrée : au choix… mais le thème à respecter est celui de la tartelette ! Dans un élan de gourmandise, j’ai eu envie de vous préparer des tartelettes au chocolat… et au Toblerone !! Je me suis rendue compte que je vous avais proposé de nombreuses recettes à base de fruits, mais comme j’aime élargir mes horizons et toucher à tout, je me suis lancée avec une recette inédite (pour moi !) qui j’espère vous séduira.

Pour réaliser une vingtaine de mini-tartelettes, il vous faut :

125 g de sucre (A), 150 g de chocolat noir (B), 200 g de Toblerone (C), 250 g de farine (D), 30 cl de crème liquide (E), 120 g de beurre (F), 2 oeufs (G)

Etape 1 : Préparez la pâte : dans un saladier, écrasez le beurre (coupé en dés) du bout des doigts. Ajoutez la farine, vous devez obtenir un mélange sableux.

Dans un petit saladier, battez le jaune d’un oeuf avec 50g de sucre et 3 cuillères à soupe d’eau. Versez ensuite sur le mélange précédent. Mélangez, mais ne pétrissez pas. Formez une boule, enveloppez-la de film alimentaire, puis placez-la au réfrigérateur pendant 2h.

Etape 2 : Sortez la pâte, laissez-la à température ambiante pendant 20 minutes, puis étalez-la au rouleau. Préchauffez le four à 180°C. Garnissez vos moules à tartelettes.

Etape 3 : Hachez le Toblerone et le chocolat noir.

Etape 4 : Versez dans un saladier et faîtes chauffer la crème.

Etape 5 : Dès que l’ébullition commence, enlevez la crème du feu et versez-la sur le chocolat. Mélangez bien.

Etape 6 : Dans un autre récipient, battez un oeuf avec les 75g de sucre restants. Versez sur le mélange précédent. Il ne reste plus qu’à répartir sur les tartelettes et ajouter les 50g de Toblerone restants par-dessus. Enfournez pour 20 min en baissant le thermostat sur 150°C. Laissez ensuite refroidir 1h30 – 2h.

C’est prêt à être dévoré !!

Je vous invite à découvrir toutes les recettes de tartelettes de la battle food : la liste des participantes est sur le blog de Pop & Soda ! Si vous l’idée vous plaît, venez participer la prochaine fois 🙂 Je retrouve mercredi pour un nouveau concours…