Déclinaison de fraises

Je suis très contente de vous retrouver aujourd’hui pour une nouvelle battle food ! Vous commencez à connaître le principe, la première édition a été inaugurée par Carole du blog Sunrise over Sea et nous en sommes déjà à la huitième… Cette fois-ci, le thème nous a été proposé par Marie (Madeleine et plumes d’autruches)… elle a choisi un délicieux fruit de saison : la fraise. J’ai choisi de la décliner à travers quelques petites gourmandises réconfortantes…

Tout d’abord les cupcakes. Pour en préparer une demi-douzaine, il vous faut :

35g de beurre mou (A), 1/2 cuillère à café de sucre de canne (B), 75g de farine (C), 115g de sucre (D), 1 œuf (E), 40ml de lait (F) et 60g de fraises (G).

Étape 1 : Préchauffez le four à 180°C. Versez le sucre dans un saladier, ajoutez le beurre et sortez votre batteur électrique ! Vous devez obtenir une consistance légère et mousseuse.

Étape 2 : Mélangez la farine, la levure et le sel, réservez dans un petit saladier. Battez l’œuf avec le sucre de canne, puis ajoutez en alternance le mélange farine/levure/sel et le lait.

Étape 3 : Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en morceaux et versez-les dans la préparation. Remplissez vos moules au 2/3. Enfournez 10 minutes, retournez la plaque ou la grille à mi-cuisson, puis remettez au four pour 10 minutes. Laissez les refroidir.

Vous pouvez pendant ce temps réaliser le topping. Pour cela, il vous faut 90g de sucre, 50g de fraises, 100g de beurre mou et 2 blancs d’œuf.

Fouettez les blancs d’œuf et le sucre au bain-marie (l’eau doit être frémissante). Ajoutez le beurre, fouettez. Ajoutez les fraises coupées en morceaux, fouettez. Remplissez une poche à douille et décorez vos cupcakes ou bien servez dans un petit récipient annexe (pour en mettre sur un cupcake tranché par exemple).

Régalez-vous !

J’ai préparé un petit smoothie pour accompagner ce goûter fruité. La recette est très simple, il suffit de verser dans un blender 100g de fraises, un yaourt grec et 100ml de lait. Mixez et dégustez !

Je vous invite à découvrir les nombreuses participations à cette battle food sur le blog de Marie… Je vous souhaite une très belle journée et je vous retrouve vendredi. Passez une belle semaine.

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59 Commentaires

  1. comme c’est joliment présenté!!
    bisou

  2. mmmhhhmm qu’elles ont l’air bonnes ces recettes !!!! Autant te dire que ton smoothie bien mousseux me fait trop envie là de bon matin !!

    • Il a bien smoothé c’est vrai ! Je me régale avec les fraises en ce moment…

  3. Une jolie et savoureuse déclinaison, avec l’un de mes fruits préférés !

  4. Haan ! Ça a l’air tellement bon et ça parait tellement girly, j’adore !

  5. ça donne envie !!!! très belle présentation et ça à l’air bon…!!!! :)

  6. Super sympa… miam miam le smoothie!

  7. Miam miam, tes recettes seraient parfaites pour un petit goûter, d’ailleurs j’ai faim … mince il n’est que 11h :/ (ventre à pattes bonjour)

  8. Miam, je te piquerais bien un petit cupcake pour mon dessert.

  9. Super toutes tes mignardises :)

  10. très jolie présentation, 3 desserts tout mignons !

  11. Génial ce goûter, attends-moi j’arrive !!!

  12. Je visite des blog depuis tout a l’heure avec Vous réalisation pour Battle #8 que des superbes choses !!! Bravo c’est tout simplement les ouvres d’arts

    • Merci beaucoup, c’est super gentil !
      J’adore découvrir toutes les recettes, c’est un chouette moment à chaque fois :)

  13. A l’heure du Goûter, là tout de suite, avec un petit thé ce serait parfait !! Bravo

  14. Miam ces petits cupcakes à la fraise, et le smoothie j’en boirais bien un !

  15. tes idées sont toujours aussi chouettes et gourmandes. Là tout de suite j’aurai juste envie d’être à l’heure du goûter ! Et d’une overdose de fraises :)

  16. Tu devrais participer à Master Chef , c’est plus qu’alléchant !!
    Tu m’invites à dîner lol

    Kisss

    • Je n’en suis pas à ce niveau malheureusement, mais je m’entraîne ^^
      Merci beaucoup Lilou, je t’invite avec grand plaisir en tout cas !
      Bisous

  17. Les photos sont super belles!

  18. Que de bonnes choses !

  19. Wahou, ça donne trop envie d’en manger tu sais ! ^^ Moi j’ai déjà acheté mes premières fraises gariguettes il y a quelques semaines et j’ai été surprise car elles étaient déjà super bonnes, j’adore vraiment énormément ce fruit, et en faire des smoothies aussi, MIAM ! :)
    Des bisous,

    Clara

    • Tu as raison, j’ai trouvé qu’elles étaient particulièrement parfumées cette année…
      Bisous Clara !

  20. Miam ! Et bravo pour ces jolies photos !

  21. Je suis désolé d’envoyer un message de ce type, qui est souvent supprimé sans être lu.
    Mais c’est l’un des seul moyen que j’ai pour vous communiquer mon site : http://flageymelani2.wix.com/capharnaum

    Pendant quelques mois, j’ai chiné, trié et trouvé de petits trésors en friperie pour mon bonheur, mais aussi pour le votre, en vue de créer ce site.
    Je vends donc accessoires (écharpes, foulards, bijoux, sacs..), chaussures, vêtements de tout types à prix abordables. Je vends également des meubles et de la décoration vintage.
    Ce sont également des vêtements vintage, et d’autres plus récents. Il y en a pour tous les goûts, du plus original, au plus basique, et j’espère que vous saurez trouver votre bonheur.

    Voici l’adresse du site : http://flageymelani2.wix.com/capharnaum

    Merci de votre lecture, et bonne continuation.

  22. Idéale pour un petit goûter entre copines !!

  23. Voilà comme d’habitude j’ai faim, tu as le talent de nous mettre ‘eau à la bouche avec tes photos
    Bisous et bon WE

  24. natieak

    Tu me mets l’eau à la bouche :)

  25. Encore de très chouettes recette! Ce thème est l’un de mes préféré!
    Bisous

    • Je n’ai malheureusement pas eu beaucoup de temps pour ce thème, j’aurais voulu faire plus original… mais je me suis bien régalée, c’est ce qui compte ^^
      Bisous

  26. Miam Miam !!!! c’est une recette que je vais tester, c’est sur !!!!

  27. Ahlala j’aime toujours autant la battle food. C’est amusant de voir les différentes idées que vous avez eu et la fraise est un super thème je trouve ! Le topping je ne connaissais pas mais ça a l’air délicieux !!!

  28. Tres belle realisation, les photos lechoix des recettes tout est extra, et donne cruellement envie de croquer dedans. Bravo

  29. magique !
    j’aimerais savoir faire la même chose!

    http://www.noiretdore.com

    • C’est très simple à faire Sarah. Il te suffit de suivre la recette, je ne propose que des choses faciles à préparer ;)

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