En retard Coco !

(et la marmotte, elle met le chocolat dans la noix de coco…)

Vous l’avez sans doute découvert sur de nombreux blogs il y a quelques jours, la dix-neuvième battle food était sur le thème de la noix de coco. J’en ai pris connaissance la veille du jour J, autant dire que le timing était un peu serré… Je me suis finalement dit que je profiterai du week-end pour faire les courses et préparer une petite recette, mais il a fait un temps tellement épouvantable que je ne suis même pas sortie ! Finalement hier soir, en partant du travail, je suis passée acheter de la poudre de noix de coco et en arrivant chez moi, j’ai préparé une petite recette express. Je n’avais pas prévu de la poster (le thème m’avait juste donné envie d’en manger !), mais vous avez été plusieurs à me demander la recette sur Instagram, alors je me suis dit que j’allais y consacrer un petit article. Généralement, j’aime prendre mon temps pour préparer la recette, faire les photos, etc, mais pour une fois j’ai tout bouclé en quelques minutes. Alors les photos ne sont peut-être pas exceptionnelles, mais niveau goût, je peux vous assurer que vous allez vous régaler ! C’est parti pour des petits rochers fourrés au chocolat…

Pour une douzaine de rochers, il vous faut : 60g de sucre blanc, 60g de sucre de canne complet, 2 œufs, 140g de noix de coco râpée, 12 carrés de chocolat.

Étape1 : Préchauffez le four à 170°C. Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez les deux sucres et blanchissez au batteur.

Étape 2 : Versez la noix de coco râpée en fine pluie. Mélangez.

Étape 3 : Formez une petite boule avec la pâte. Placez un petit carré de chocolat au centre et refermez bien. Placez sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Étape 4 : Enfournez pour 15 à 20 minutes (surveillez la couleur et l’odeur !).

Laissez refroidir sur un petit plateau pendant quelques minutes… mais pas trop longtemps, histoire que le chocolat à l’intérieur soit encore fondant !

Si vous n’êtes pas une adepte du chocolat, ou si vous avez trop mangé à Pâques, vous pouvez bien entendu les faire natures…!

Régalez-vous et passez une belle journée !

Pour mémoire, j’avais déjà posté une petite recette de boule de coco ici… Et pour découvrir toutes les recettes de la battle food, rendez-vous chez Jujube en cuisine.