Me revoici avec une petite recette toute simple, mais très gourmande. Quand un citron rencontre un pamplemousse, il peut se produire d’étonnantes étincelles ! Je vous propose aujourd’hui un cake au citron (l’un de mes dessert préféré), classique me direz-vous, oui mais avec un glaçage au pamplemousse ! Tout de suite, ça intrigue les papilles…

Pour cette recette, vous aurez besoin de :

150g de sucre (A), 250g de farine (B), 4 œufs (C), un demi-sachet de levure (D), 15g de beurre (E), 2 citrons (F).

Étape 1 : Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, fouettez les œufs et ajoutez le sucre. Fouettez de nouveau. Versez la farine et la levure. Mélangez.

Étape 2 : Pressez vos citrons et versez le jus sur votre préparation. Mélangez. Ajoutez le beurre et une pincée de sel. Mélangez. Versez dans un moule à cake et enfournez pour 35 minutes.

Étape 3 : Profitez de la cuisson pour préparer votre glaçage en mélangeant 150g de sucre glace avec le jus d’un pamplemousse.

Étape 4 : Sortez le cake, laissez-le refroidir une dizaine de minutes. Piquez le avec une fourchette puis versez le mélange sucre / jus de pamplemousse dessus (toujours dans le moule surtout !). Laissez refroidir. Démoulez, dégustez !

A savourer avec un petit thé, voilà un goûter 100% naturel et délicieux. Régalez-vous !

 J’espère que cette recette vous a plu ! Passez une belle journée… Je vous retrouve vendredi !