Homemade Bread

Hello ! Je reviens aujourd’hui avec une recette qui m’a été demandée à plusieurs reprises, suite à mes photos postées sur Instagram. Il s’agit de ce bon pain maison, préparé avec des ingrédients healthy. Il est délicieux au petit déjeuner avec un peu de beurre, de confiture, de purée d’amandes, mais aussi pendant les repas, tartiné d’avocat, de chèvre frais ou de saumon fumé. Il m’est aussi arrivé de faire cette recette avec des  moules à muffins, afin d’avoir des petits pains tout prêts pour le matin ou le goûter…

Pour réaliser cette recette, il vous faut : 240g de graines de tournesol, 120g de graines de lin, 120g d’amandes, 360g de flocons d’avoine, 2 cuillères à soupe de graines de courge, 1 cuillère à soupe de sésame, 2 cuillères à café de sel, 1 cuillère à soupe de sirop d’érable (ou de sirop d’agave), 3 cuillères à soupe d’huile de noix (ou d’huile de coco) et 360ml d’eau (vous pouvez également y ajouter des noisettes, des graines de chia… bref, adaptez la recette à vos envies !).

Dans un saladier, mélangez les graines de tournesol, les graines de lin, les amandes, les flocons d’avoine, les graines de courges, le sésame et le sel.

Dans un autre récipient, fouettez le sirop d’érable, l’huile préalablement chauffée et l’eau.

Ajoutez le premier mélange au second. Mélangez pour obtenir une pâte épaisse (ajoutez un peu d’eau si nécessaire).

Versez dans un moule à cake. Lissez le dessus et laissez reposer au moins deux heures.

Préchauffez le four à 180°C et enfournez à mi-hauteur pour 20 minutes. Démoulez, retournez, posez sur la grille et enfournez de nouveau, pour 30 à 40 minutes (à surveiller selon le four !). Prenez le temps de laisser refroidir avant de trancher…

Il m’est également arrivé de « casser » quelques tranches : émietté, ce pain est délicieux dans un bol de lait (végétal pour ma part), accompagné d’un filet de sirop d’agave et de quelques myrtilles…

J’espère que cette recette vous a plu… Je vous souhaite une belle journée pleine de gourmandise et je vous retrouve bientôt.

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22 Commentaires

  1. Miam, ça a l’air trop bon, surtout avec des avocats. Bon, je vais faire une liste, parce qu’il faut un paquet d’ingrédients!

    • J’utilise lds graines au quotidien, mais c’est vrai que si ce n’est pas dans tes habitudes, il y a du shopping à faire ^^

  2. Umm il a l’air délicieux ce pain ! A essayer d’urgence :D

  3. Il a l’air super bon mais malheureusement pour les sensibles au gluten l’avoine n’est pas toléré bien souvent…

    • Effectivement, il y en a un peu dans l’avoine, mais tu peux adapter la recette avec de l’épeautre par exemple ;)

  4. je viens de découvrir ton blog; cette recette a l’air super, faudra absolument que je l’essaye! merci de l’avoir partagé!

  5. il en reste une petite part!? ca a l’air si bon!

  6. je note bien ces recettes
    cela donne vraiment faim
    et la mise en scéne parfaite
    gros gros bisous

  7. Corinne

    Ohlala ! regarder tes photos quelques heures avant de déjeuner, ça met vraiment l’eau à la bouche !!!
    Il faut vraiment que j’essaye ta recette parce que j’adore les céréales !!…
    Merci Géraldine ! bonne journée !

  8. Camille

    Super cette recette, il me manque juste les graines de tournesol, les miennes sont salées :)
    J’ai une question, je suis intéressée par la format « moule à muffins » de ce pain dont tu parle, vu que la pâte est en moindre quantité, faut-il adapter le temps de cuisson ?
    Merci d’avance pour ta réponse et surtout pour la recette :)

    • J’ai tout mis dans le four en même temps (le moule à cake + quelques moules à muffins), tout a cuit comme il fallait !
      Après tu peux adapter, il suffit de surveiller la cuisson ;)

  9. super, c’est noté, comme d’hab y’a plus qu’à tester ! merci

  10. Corinne

    Bonjour Géraldine,

    Bon ça y est, j’ai fait mon « Homemade Bread » !… Sauf que je ne l’ai pas laissé cuire assez longtemps je pense…
    En attendant, c’est super bon ! Et facile à faire !
    Merci pour la recette !
    A bientôt !

    • Bonjour Corinne, contente que la recette te plaise ! J’espère que ça ira mieux pour la cuisson la prochaine fois… je n’ai qu’un mini four, du coup, il faut peut-être prolonger le temps avec un four classique ?
      A bientôt et merci pour ton retour :)

  11. ça à l’air top

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