Healthy breakfast

Le petit déjeuner… le repas le plus important selon les nutritionnistes et je suis bien d’accord avec eux ! Impossible pour moi de partir le ventre vide, sous peine de me mettre à trembler à peine arrivée au bout de la rue ! J’ai trouvé récemment une petite recette de muffins concoctés exprès pour le petit déjeuner, je l’ai un peu détournée et j’avais envie de la partager avec vous. Il y a encore quelques semaines, je prenais du pain de mie et du pain complet avec du beurre et parfois un fruit, mais systématiquement à 10 ou 11h, je n’en pouvais plus ! Avec cette recette, je mange entre 3 et 4 muffins, un kiwi et c’est parti jusqu’à la pause déjeuner sans craquage intermédiaire… et quelle satisfaction de manger quelque chose que l’on a préparé soi-même !

Pour préparer douze muffins, il vous faut :

130g de farine de sarrasin, 80g de sucre complet (je le trouve au rayon bio), 1 c à s de graines de tournesol, 1 de c à s de graines de courges, 1 c à s de sésame, 50g de flocons d’avoine, un demi sachet de levure, 2 œufs, 4 cuillères à soupe de lait et 75g de beurre.

Vous pouvez y ajouter des graines de lin, des noisettes hachées, des fruits secs (abricots, cranberries, raisins…) selon votre convenance.

Étape 1 : Préchauffez votre four (180°C). Mélangez tous les ingrédients dans un saladier et passez un petit coup de batteur électrique.
Étape2 : Versez la préparation dans des petits moules en silicone et enfournez pour 10 minutes.

C’est déjà prêt ! Ils sont délicieux à la sortie du four, vous pouvez aussi les réchauffer un petit peu avant de les manger le matin. Et avec un filet de sirop d’agave ou d’érable, c’est un régal !

Cette recette a changé ma façon de me nourrir et j’affectionne de plus en plus les graines, les produits complets et bien entendu les fruits et les légumes… un mode de vie qui se voit aussi bien au niveau de ma santé, de ma silhouette que de ma peau. Manger healthy, ça a du bon ! Alors je ne peux que vous conseiller cette recette rapide, facile et économique, qui vous évitera d’aller faire la queue à la boulangerie !

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37 Commentaires

  1. Ils ont l’air délicieux ! On a découvert l’avoine dans les gâteaux récemment, et c’est vrai que c’est vraiment bon. Alors avec tous ces ingrédients sains, c’est parfait pour le petit-déj !

    • Un super ingrédient l’avoine :)
      J’ai l’intention d’essayer d’autres recettes avec… à voir !

  2. miam ! une super recette ;)

  3. Ils sont très chouettes ces muffins, un régal au petit déjeuner qui fait du bien en plus!
    Belle année.

  4. hummm, ça a l’air bon !!
    Je garde la recette dans un coin de ma tête !

  5. Quelle chouette idée pour le petit déj…

  6. Ohhh mais que ça donne envie, je ne peux pas non plus me passer de petit déjeuner sous peine de trembler, alors hop je prends la recette, on va tester ce weekend !! ;)

    • Tu me donneras ton avis !
      Ca fait plusieurs semaines que je les mange, je ne m’en lasse pas…

  7. Je crois que je vais essayer cette recette.

  8. Chouette, une bonne trouvaille. Merci ! Il faut absolument que je teste ta recette. Elle va me correspondre, j’en suis sûre. Elle semble très à mon goût.
    Belle journée healthy !

    • Merci Nathalie !
      Cette recette a tout bon : tu ne manges que des bonnes choses, c’est économique, rapide et facile !

  9. oh je retiens cette recette qui m’a l’air bien parfaite. Bisous ma belle

  10. c’est une super recette
    j’en prend note
    gros bisous à toi
    et belle année

  11. Oh je la note , je suis comme toi incapable de partir le ventre vide
    Elle me plait beaucoup cette recette
    Gros bisous beauté

  12. J’ADORE!!!! j’ai aussi envie de + de graines, de trucs du rayon bio le matin ;) merci pour la recette, je vais la tester!! bisousss

    • Quand on commence à manger plus sain, le retour en arrière devient difficile, c’est le piège !
      Du coup mon entourage s’y met aussi !
      Bisous

  13. Le petit déjeuner, un moment sacré chez moi. De temps en temps, j’aime bien me préparer de petites douceurs comme celles-ci. Ces muffins ont l’air délicieux!!

  14. Miam, j’ai justement envie en ce moment de tester des farines et des graines pour varier les plaisirs.

    • J’avais commencé les graines de courge au goûter avec une banane par exemple… et bien c’est tout aussi délicieux dans des petits muffins !

  15. Très bonne idée a tester d’urgence! Je vais peut être éviter la famine de 10h! =)
    Merci!
    Super Blog!! Bravooo!!!

    • Merci Morgane :)
      J’en prends généralement 3 ou 4 et je tiens sans problème jusqu’au déjeuner !
      A très vite

  16. BlondyMel

    Ca à l’air bien bon, moi qui adore chipoter, surtout en cette période d’examen…
    Par contre je n’ai pas toutes ces graines ! :s Tu penses que mettre des pignons de pain peut être bon ?

    • Je n’ai jamais utilisé de pignons autrement qu’en salade, mais je pense qu’ils peuvent faire l’affaire ! Tu me diras ;)
      Pour info, j’achète mes petites graines au rayon libre service chez Leclerc, à côté des fruits et légumes.

  17. Ta recette me tente bien ! Pour moi c’est porridge le matin mais pour le gouter ces petits muffins doivent être parfaits aussi !

  18. BlondyMel

    Et bien les pignons, c’est top ! J’ai trouvé ça super bon, merci pour la recette =)
    Et franchement ça cale bien, je n’ai pas eu faim avant des heures^^

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