En retard sur le tartare

L’heure de la Battle Food a sonné ! Elle a d’ailleurs sonné hier et comme je m’y attendais, je suis en retard ! Je n’étais pas chez moi ce week-end, je n’ai pas pu m’en occuper avant, il a donc fallu être bien organisée hier pour tout préparer… Le thème de cette dixième édition, choisi par Marine est le tartare. Cuisiner des légumes, des fruits, de la viande ? J’étais un peu perplexe, je me suis finalement tournée vers le poisson. Figurez-vous que je n’ai jamais mangé de sushi, le poisson cru, je ne connais pas… ça me faisait même un peu peur. Et bien le résultat est une fois de plus surprenant ! C’est parti pour une recette, comme d’habitude, rapide et facile !

Pour cette recette, il vous faut : un oignon blanc (A), du chorizo (B), un filet de lieu jaune (C), quelques feuilles d’estragon (D), des petits pois frais (E), de l’huile d’olive (G) et du sel (F).

Étape 1 : Émincez finement la tige et le bulbe de l’oignon, le chorizo et coupez le poisson en dés. Passez rapidement les petits pois au blender pour les concasser.

Étape 2 : Mélangez le poisson, le chorizo, l’oignon, les petits pois, les feuilles d’estragon. Ajoutez l’huile d’olive, salez, mélangez délicatement. C’est déjà prêt !

Il s’agit sans doute d’une des recettes les plus rapides que je vous ai présentées ! Mise à part si une viande doit mariner, l’avantage du tartare, c’est que le repas est vite préparé ! Pour voir toutes les recettes de cette nouvelle battle food, rendez-vous sur le blog de Marine. Passez une belle journée !

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34 Commentaires

  1. je serai incapable de refaire cette recetre mais ça a l’air bon et frais pour l’été :)

    http://Fashioneiric.blogspot.com

    Coline ♡

    • Mais si Coline, il n’y a aucune cuisson ou préparation compliquée… il suffit de couper et de mélanger les ingrédients ;)

  2. C’est une des recettes de la battle que je préfère ! J’aime bien les saveurs que tu as choisies. Confidence pour confidence, je n’ai jamais non plus cuisiné de poisson cru… A tester donc !

    • Merci beaucoup Sandrine, contente que ça te plaise !
      Le cuisiner pour un petit tartare comme celui-ci n’est pas très compliqué en tout cas ^^

  3. Oh j’aime cette recette (et malgré mon désamour pour le chorizo ;)). A tester (et réinventer ? )

  4. Une recette très jolie avec ces couleurs qui pétillent, je goûterais bien, même si je ne suis pas très « poisson »

    • De mon côté, je mange de moins en moins de viande, j’ai plus tendance à me tourner vers le poisson.

  5. miam miam ca a l’air trop bon!

  6. juliette l

    belles photos, belle recette so facile, so good, so beautyarchi !!!

  7. Tu as le don de faire des recettes ultra désirable !!! J’en veux !!!

  8. QUEUWA ? Tu n’as jamais goûté au poisson cru ?! ;)
    Ta recette me fait vraiment de l’oeil, j’adore ça le poisson cru, plus que le cuit d’ailleurs ! Je tenterai bien, ça tombe parfaitement bien avec cette chaleur.

    • Je sais, ça peut paraître bizarre ! J’ai tellement peur d’être malade avec la nourriture, qu’il y a plein de choses auxquelles je n’ai jamais goûté…

  9. Ta recette a l’air top ! Et le rendu visuel est assez génial.
    Je suis une grande fan de sushis, et donc, de poisson cru (le tartare de saumon est mon meilleur ami, en fait).
    Je n’ai pour autant jamais testé le lieu en tartare, donc why not :) !
    Bises.

    • J’adore la nourriture japonaise, pourtant je n’ai jamais goûté aux sushis… Je devrai m’y mettre !
      Bises Clémence

  10. Sympa ta recette ! Je ne mange du poisson quasi que cru, je trouve ça bien meilleur :)

    • C’était la première fois pour moi ! Je ne suis pas très téméraire en cuisine ^^

  11. Ohlala cette recette m’a l’air délicieuse ! Je n’ai jamais cuisiné le poisson cru mais là je pense que je vais me lancer juste pour goûter ce plat ^^

  12. Encore une fois j’adore les photos de ta recette Vraiment du grand art
    Bisous
    Valentine

  13. Hummm…il me tente beaucoup ton tartare, l’ajout des petits-pois doit être top !

  14. Nous avons des saveurs similaires, j’adore ce mélange chorizo/poisson. On est vite accro au tartare, vite fait, frais, et sain. Le seul souci qui était de manger illico son poisson est régler avec le fabuleux congélateur qui en plus de tuer les éventuels germes te permet de faire ton tartare quand tu veux.

  15. Youpi encore une recette qui a l’air délicieuse !!!

    Merci ma jolie <3

    Kisss

  16. tu as toujours de super recette
    cela donne bien envie
    gros gros bisous

  17. J’ai vraiment du mal à manger un aliment cru, il faudrait que j’essaie. J’ai vu ce battle sur  » bonjour darling « , j’aimais bien aussi sa recette avec de l’avocat. A essayer.

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