Salade de quinoa

Nous voilà au deuxième rendez-vous des salades ! Oh malheur, j’ai utilisé un concombre… C’est contre ma règle, j’essaie de ne cuisiner que des produits de saison, mais j’avais envie de fraîcheur, de couleur et je n’ai pas résisté (et finalement, les concombres arrivent le mois prochain normalement). Je vous propose une deuxième salade pleine de bonnes vitamines, de céréales pour faire le plein d’énergie et de couleurs, parce que l’on en a bien besoin en ce moment !

Pour cette recette, il vous faut : du quinoa, des crevettes, une pomme Grany Smith, un avocat, un citron, un concombre, de la sauce soja, de l’ail, de l’oignon (+huile, sel).

Étape 1 : Sortez votre la lame la plus aiguisée : décortiquez les crevettes, coupez têtes et queues, puis incisez au niveau du dos pour retirer le boyau central (courage !). Faîtes-les ensuite mariner avec la gousse d’ail écrasée, un peu de sel et d’huile. Les plus téméraires ajouteront un petit piment.

Étape 2 : Rincez le quinoa, puis versez le dans une casserole avec deux fois son volume d’eau. A l’ébullition, baissez le feu et couvrez. Le quinoa est cuit lorsque les petits bulbes blancs sont sortis. Passez-le sous l’eau froide.

Étape 3 : Coupez la pomme et le concombre en dés, l’avocat en lamelles. Faîtes ensuite revenir les crevettes à feu vif avec un peu de sauce soja.

Étape 4 : Mélangez le quinoa, les légumes et les crevettes. Ajoutez un peu de jus de citron, de la ciboulette et des herbes à votre convenance. Je rajoute rarement de sauce sur mes salades, mais si vous le souhaitez, vous pouvez réaliser une petite vinaigrette avec de la sauce soja, le jus d’un citron et un peu d’huile d’olive.

C’est prêt ! Régalez-vous !

Vous vous dîtes sûrement qu’il n’y a pas beaucoup de quinoa… mais que voulez-vous quand on est maladroite… : la moitié est passée à travers les trous de la passoire au moment du rinçage !! Je suppose que vous serez plus malins que moi, mais au cas où, faîtes attention !

On se retrouve dimanche et comme vous êtes sages comme des images, je relance un petit concours la semaine prochaine ! Passez une belle journée.

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33 Commentaires

  1. miam !!! une recette facile et idéale pour cet été !!

  2. Nathalie - Regards et Maisons

    Comme toujours tes recettes me donnent faim et elles sont si joliment présentées que même à 8 h du matin je la mangerais bien. Bisous

  3. Mmmmmmm merci pour cette superbe recette ! Il est 8h39 et j’ai déjà envie de la manger !!! Belle journée à toi

  4. Je veux bien passer à l’étape dissection pour manger une si bonne salade. Allez zouhh, passez-moi les crevettes !

  5. Très sympa cette salade, j’enlèverai juste le concombre dont je ne suis pas fan, mais pour le reste c’est parfait… (une petite livraison pour midi c’est envisageable ?!)

    • Je vais réfléchir pour la livraison ^^
      J’adore le concombre, je trouve ça très rafraîchissant en été (bon là, on en a pas trop besoin c’est vrai !)

  6. J’aime les salades sous toute leur forme !! Je prendrais volontier une part de celle ci :) :)

    Bon week end à toi <3

  7. rah ça a l’air divin en plus j’adOOore les avocats et les ptites crevettes!

  8. Elle a l’air délicieuse cette salade. Déjà, avocat-crevettes, j’adore…

  9. Ahah moi aussi la dernière fois que j’ai fait du quinoa, la moitié est passé à travers la passoire !! ;)
    ta salade est vraiment pleine de fraicheur et de vitamines, ça donne envie

    • L’erreur bête, mais que je fais à chaque fois ! Au dernier moment, je me dos toujours, nooooooon, pas la passoire !! Mais ça ne loupe jamais ^^

  10. Je n’aurai pa du ouvrir ton post, voilà je salive, non je bave devant ta salade
    Bisous

  11. Encore et toujours, ça à l’air vraiment bon!!!! :D

    Bisous

  12. Allez, on te pardonne pour le concombre, tellement cette salade est apétissante !!!

  13. Je suis au régime et au sport en ce moment ^^
    Donc je prends cette recette ^^

    New post – Kisses
    http://www.mademoisellemode.com/

    • Des protéines, des féculents, des légumes, tu as tous les ingrédients réunis !
      Bisous

  14. chachahihi

    hum j’adore ce genre de salade
    cela donne faim
    gros bisous ma belle

  15. Avec les beaux jours qui arrivent, cette recette est à tester d’urgence :-)
    Bises !

  16. Miam miam !

  17. Je cherchais un sauté vite fait aux crevettes… et après quelques recherches, j’ai trouvé cette recette chez Marie-Jeanne.J’ai bien aimé retrouver le goût des crevettes qui n’est pas masqué par la petite sauce; très peu sucrée elle ajoute un petit plus à la recette.

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