Airelles, chocolat blanc et père noël
J’ai l’impression que la dernière recette de muffins vous a plu, je me suis dit que j’allais vous proposer une autre version, cette fois-ci avec du chocolat blanc et des airelles… ces fameuses petites baies, que l’on trouve au moment de Noël. Il paraît qu’elles sont délicieuses avec du gibier ou de la volaille, mais pour l’instant je vais m’en tenir à la pâtisserie ! C’est parti pour une recette comme on les aime ici : rapide, facile et gourmande !
Pour préparer 6 muffins, il vous faut :
75 g de sucre (A), 5 cl de crème fraîche (B), 100 g de farine (C), 100 g d’airelles (D), 2 oeufs (E), 50 g de chocolat blanc (F), 1 cuillère à soupe de levure (G)
Etape 1 : Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, battez les oeufs, puis ajoutez la farine et la levure.
Etape 2 : Faîtes fondre le chocolat au bain-marie, versez sur la préparation. Ajoutez la crème et le sucre, mélangez pour obtenir une pâte homogène.
Etape 3 : Incorporez délicatement les airelles. Ajoutez une pincée de sel et mélangez à nouveau. Il ne reste plus qu’à verser la préparation dans les moules et laisser cuire tranquillement pendant 25 minutes.
C’est déjà prêt ! Notez que si vous utilisez des airelles surgelées (celles de chez Picard sont très bien), il est préférable de les faire revenir à la poêle avec un peu de sucre, afin de les rendre moins acides.
Régalez-vous :) Je vous souhaite une très belle journée. Comme je joue un peu au père Noël en ce moment, je vous rappelle que vous pouvez toujours participer au concours organisé avec O’Feel Line lingerie pour gagner une jolie parure !
Le concours Coussin avec Juliette Beaupin est quant à lui terminé, c’est Cam Illou qui remporte le coussin Ray dans le coloris turquoise clair. Bravo à toi ! Envoie-moi tes coordonnées. Merci à vous tou(te)s pour vos nombreuses participations !
21 décembre, 2012 à 8 h 11 min
mmumm, ça a l’air super bon ! et les photos sont superbes, lumineuses et colorées … J’adore !
Géraldine :
Merci beaucoup. Un peu de couleur, ça fait du bien avec ce triste temps !
21 décembre, 2012 à 8 h 57 min
mmmmmhhhhh chocolat blanc fruits rouges :) :) Autant te dire que ta recette me fait trop envie !!!
Géraldine :
La tienne également ! Le chocolat blanc et les fruits rouges se marient toujours à merveille :)
21 décembre, 2012 à 9 h 03 min
Des photos dont les couleurs donnent du peps dès le matin ! Il n’y a plus qu’à les goûter, maintenant… ;)
Nathalie
Géraldine :
Des airelles qui donnent la pêche ^^
21 décembre, 2012 à 9 h 09 min
Tu m’en apportes un pour mon petit déjeuner, là maintenant ? Ca à l’air délicieux ! Merci ^^
Géraldine :
Viens, viens !
21 décembre, 2012 à 9 h 29 min
Une tuerie gourmande en image !
Géraldine :
Merci beaucoup Nathalie ! Ca me fait très plaisir :)
Bon week-end
21 décembre, 2012 à 9 h 48 min
Hummmm que ca donne envie!
Bises
Géraldine :
Ravie que ça te plaise Jules !
21 décembre, 2012 à 9 h 48 min
ah le chocolat blanc, un péché mignon ;) tu es douée en cuisine !!
bonnes fêtes de fin d’année
Bises
Caro
http://www.delightson.com
Géraldine :
Je me débrouille un peu en dessert, mais ne me demande pas de préparer une dinde ^^
Bonnes fêtes de fin d’année à toi aussi, bisous Caro !
21 décembre, 2012 à 10 h 23 min
Ça a l’air délicieux !
Géraldine :
Merci beaucoup :) Bon, j’avoue, on s’est régalé !
21 décembre, 2012 à 14 h 19 min
Hummm…terrible l’association airelle-chocolat blanc, je craque !!!
Bises.
Emilie
Géraldine :
Les fruits rouges se marient très bien avec le chocolat blanc, j’adore cette association….
21 décembre, 2012 à 14 h 22 min
J’ai bien failli croqué mon ordi lol
Je salive devant mon écran…
Kisss <3
Géraldine :
Contente que ça te plaise aussi Lilou !
Bisous
21 décembre, 2012 à 19 h 09 min
oh la la tes photos sont toujours magnifiques! waou!
xo
Géraldine :
Ca me fait très plaisir, merci beaucoup :)
21 décembre, 2012 à 20 h 46 min
Des petits muffins cœurs chou comme tout, parfaits pour une journée de (pseudo) fin du monde !
Bonne soirée chez toi
Géraldine :
Finalement nous avons survécu ! Mais au cas où, on avait quand même tout mangé avant, histoire de ne pas gâcher !
21 décembre, 2012 à 21 h 50 min
Miam miam :)
xx
Géraldine :
Régale toi Jess !
21 décembre, 2012 à 22 h 01 min
Oh là là, tu me régales, non je me régale d’avance
Je la note et l’imprime
Merci Géraldine
Gros bisous
Géraldine :
Tu me donneras ton avis alors ! Gros bisous
22 décembre, 2012 à 10 h 45 min
Je vais recopier cette recette. Les photos sont superbes !
Géraldine :
Merci beaucoup ! Oui, recopie et donne moi ton avis ;)
22 décembre, 2012 à 20 h 10 min
Mmmh, comme d’habitude ça a l’air super bon!
Géraldine :
Et ça l’était !! Merci Clémentine, bisous
23 décembre, 2012 à 18 h 24 min
Mmm ça a l’air délicieux! A tester!! ^^
Géraldine :
Teste et reviens me dire si ça t’a plu !
23 décembre, 2012 à 18 h 36 min
Oh super!! C’est moi qui ai gagné le coussin Ray!! Je suis contente comme tout! Je vais passer un hiver tout doux avec lui. ^^ Merci beaucoup!
Et pour les muffins : mmm ils ont l’air délicieux! Ça donne vraiment envie d’en faire!
Joyeuses fêtes de fin d’année!
Géraldine :
Félicitations Camille ! Je suis très contente pour toi :)
Joyeuses fêtes à toi également, le père Noël est passé en avance cette année !
23 décembre, 2012 à 18 h 42 min
Coucou,
Hum…
J’ai envie de croquer dedans !
Des bisous, Créatilde
http://luniversdecreatilde.blogspot.fr,
Il y a du nouveau
Géraldine :
C’est fait pour ! En tout cas, on s’est régalé !
Bisous
23 décembre, 2012 à 21 h 15 min
mmmmhhh j’adore les airelles en plus, justement j’en mangeais ce midi avec du foie gras!
Géraldine :
Je n’ai jamais testé avec du salé, mais comme il m’en reste je vais me laisser tenter !
27 décembre, 2012 à 17 h 24 min
Oh mon Dieu MIAM!
Géraldine :
J’en referai une tournée pour toi ;)
7 janvier, 2013 à 21 h 38 min
Coucou !
Recette testée, verdict : très bon ! =) (j’ai juste mis moitié moins de levure)
Néanmoins j’ai eu un léger problème lors de la cuisson : effusion de muffins (extérieur relativement cuit, quand l’intérieur ne l’était pas, création d’un cratère et la lave-pâte a fini en dehors des moules). Autant dire que la présentation n’était pas au rdv ^^
Un conseil de cuisson serait le bienvenu =)
(j’avais laissé le four à 180°… c’est mal ? ^^
ps : je débute)
Géraldine :
Contente que tu aies testé et apprécié !
Ce problème de cuisson est assez étrange, je n’ai eu aucun soucis de mon côté, c’est peut-être dû à la levure, la pâte était différente du coup :(
Une amie a essayé la recette (avec d’autres fruits) et tout a bien fonctionné pour elle également…
Pour la cuisson, elle peut durer de 25 à 30 minutes, tout dépend du four, mais 180 c’est bien !
A bientôt, j’espère que la prochaine tentative sera aussi jolie que bonne ;)
8 janvier, 2013 à 0 h 14 min
Je retenterai avec soit la même quantité de levure que toi, soit en baissant un peu la température.
Bonne soirée et j’oubliais, meilleurs voeux! =)
Géraldine :
D’accord, n’hésite pas à revenir vers moi pour me dire si ça fonctionne mieux :)
Belle année à toi aussi, bisous !