Muffins aux airelles et chocolat blanc

J’ai l’impression que la dernière recette de muffins vous a plu, je me suis dit que j’allais vous proposer une autre version, cette fois-ci avec du chocolat blanc et des airelles… ces fameuses petites baies, que l’on trouve au moment de Noël. Il paraît qu’elles sont délicieuses avec du gibier ou de la volaille, mais pour l’instant je vais m’en tenir à la pâtisserie ! C’est parti pour une recette comme on les aime ici : rapide, facile et gourmande !

Pour préparer 6 muffins, il vous faut :

75 g de sucre (A), 5 cl de crème fraîche (B), 100 g de farine (C), 100 g d’airelles (D), 2 oeufs (E), 50 g de chocolat blanc (F), 1 cuillère à soupe de levure (G)

Etape 1 : Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, battez les oeufs, puis ajoutez la farine et la levure.

Etape 2 : Faîtes fondre le chocolat au bain-marie, versez sur la préparation. Ajoutez la crème et le sucre, mélangez pour obtenir une pâte homogène.

Etape 3 : Incorporez délicatement les airelles. Ajoutez une pincée de sel et mélangez à nouveau. Il ne reste plus qu’à verser la préparation dans les moules et laisser cuire tranquillement pendant 25 minutes.

C’est déjà prêt ! Notez que si vous utilisez des airelles surgelées (celles de chez Picard sont très bien), il est préférable de les faire revenir à la poêle avec un peu de sucre, afin de les rendre moins acides.

Régalez-vous :) Je vous souhaite une très belle journée. Comme je joue un peu au père Noël en ce moment, je vous rappelle que vous pouvez toujours participer au concours organisé avec O’Feel Line lingerie pour gagner une jolie parure !

Le concours Coussin avec Juliette Beaupin est quant à lui terminé, c’est Cam Illou qui remporte le coussin Ray dans le coloris turquoise clair. Bravo à toi ! Envoie-moi tes coordonnées. Merci à vous tou(te)s pour vos nombreuses participations !

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46 Commentaires

  1. mmumm, ça a l’air super bon ! et les photos sont superbes, lumineuses et colorées … J’adore !

  2. mmmmmhhhhh chocolat blanc fruits rouges :) :) Autant te dire que ta recette me fait trop envie !!!

  3. Des photos dont les couleurs donnent du peps dès le matin ! Il n’y a plus qu’à les goûter, maintenant… ;)
    Nathalie

  4. Tu m’en apportes un pour mon petit déjeuner, là maintenant ? Ca à l’air délicieux ! Merci ^^

  5. Une tuerie gourmande en image !

  6. Hummmm que ca donne envie!
    Bises

  7. ah le chocolat blanc, un péché mignon ;) tu es douée en cuisine !!
    bonnes fêtes de fin d’année

    Bises
    Caro
    http://www.delightson.com

    • Je me débrouille un peu en dessert, mais ne me demande pas de préparer une dinde ^^
      Bonnes fêtes de fin d’année à toi aussi, bisous Caro !

  8. Ça a l’air délicieux !

  9. Hummm…terrible l’association airelle-chocolat blanc, je craque !!!
    Bises.
    Emilie

  10. J’ai bien failli croqué mon ordi lol
    Je salive devant mon écran…

    Kisss <3

  11. oh la la tes photos sont toujours magnifiques! waou!
    xo

  12. Des petits muffins cœurs chou comme tout, parfaits pour une journée de (pseudo) fin du monde !
    Bonne soirée chez toi

    • Finalement nous avons survécu ! Mais au cas où, on avait quand même tout mangé avant, histoire de ne pas gâcher !

  13. Miam miam :)

    xx

  14. Oh là là, tu me régales, non je me régale d’avance
    Je la note et l’imprime
    Merci Géraldine
    Gros bisous

  15. Je vais recopier cette recette. Les photos sont superbes !

  16. Mmmh, comme d’habitude ça a l’air super bon!

  17. Cam Illou

    Mmm ça a l’air délicieux! A tester!! ^^

  18. Cam Illou

    Oh super!! C’est moi qui ai gagné le coussin Ray!! Je suis contente comme tout! Je vais passer un hiver tout doux avec lui. ^^ Merci beaucoup!

    Et pour les muffins : mmm ils ont l’air délicieux! Ça donne vraiment envie d’en faire!

    Joyeuses fêtes de fin d’année!

    • Félicitations Camille ! Je suis très contente pour toi :)
      Joyeuses fêtes à toi également, le père Noël est passé en avance cette année !

  19. Coucou,
    Hum…
    J’ai envie de croquer dedans !
    Des bisous, Créatilde
    http://luniversdecreatilde.blogspot.fr,
    Il y a du nouveau

  20. mmmmhhh j’adore les airelles en plus, justement j’en mangeais ce midi avec du foie gras!

  21. Oh mon Dieu MIAM!

  22. Coucou !
    Recette testée, verdict : très bon ! =) (j’ai juste mis moitié moins de levure)
    Néanmoins j’ai eu un léger problème lors de la cuisson : effusion de muffins (extérieur relativement cuit, quand l’intérieur ne l’était pas, création d’un cratère et la lave-pâte a fini en dehors des moules). Autant dire que la présentation n’était pas au rdv ^^
    Un conseil de cuisson serait le bienvenu =)
    (j’avais laissé le four à 180°… c’est mal ? ^^
    ps : je débute)

    • Contente que tu aies testé et apprécié !
      Ce problème de cuisson est assez étrange, je n’ai eu aucun soucis de mon côté, c’est peut-être dû à la levure, la pâte était différente du coup :(
      Une amie a essayé la recette (avec d’autres fruits) et tout a bien fonctionné pour elle également…
      Pour la cuisson, elle peut durer de 25 à 30 minutes, tout dépend du four, mais 180 c’est bien !
      A bientôt, j’espère que la prochaine tentative sera aussi jolie que bonne ;)

  23. Je retenterai avec soit la même quantité de levure que toi, soit en baissant un peu la température.
    Bonne soirée et j’oubliais, meilleurs voeux! =)

    • D’accord, n’hésite pas à revenir vers moi pour me dire si ça fonctionne mieux :)
      Belle année à toi aussi, bisous !

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