La revanche de la pizza

Pizza promise, pizza due ! Ma toute première et dernière pizza avait été réalisée pour la battle food… c’était une première et je n’en étais pas vraiment satisfaite, surtout au niveau de la pâte. J’ai trouvé une autre recette, plus adaptée à la pizza du jour et je dois vous dire que le goût n’avait rien à voir, la pâte était vraiment excellente (oui, je m’envoie des fleurs aujourd’hui !). Pour cette deuxième pizza, j’ai eu envie de légèreté, de délicatesse et de finesse. Mais comme pour la première, j’ai gardé le concept cru/cuit qui me plaît beaucoup.

Pour cette pizza, il vous faut :

250 g de saumon fumé (A), 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée (B), 1 cuillère à soupe d’oeufs de lump noirs (C), 2 cuillères à soupe de crème fraîche (D), 340 g de ricotta (E), 2 poignées de cresson (F) et 1 bulbe de fenouil (G).

Etape 1 : Placez la ricotta dans un saladier, laissez-la s’égoutter pendant une heure. Pendant ce temps, préparez votre pâte. Comme je vous l’ai dit, j’ai changé de recette, celle-ci est plus facile à travailler et à étirer (pour voir la recette, cliquez ici !).

Etape 2 : Préchauffez le four à 240°C, placez-y une plaque. Etalez la pâte, puis garnissez de ricotta. Faîtes cuire environ 10 minutes, la pâte doit être dorée.

Etape 3 : Pendant ce temps, mélangez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive avec la ciboulette et les oeufs de lump.

Etape 4 : Sortez votre pizza du four, garnissez avec le saumon fumé, le fenouil émincé (si vous ne savez pas comment le préparer, regardez cette petite vidéo !), le cresson et la crème. Agrémentez avec le mélange huile d’olive / ciboulette / oeufs de lump.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron… toujours délicieux avec le saumon fumé !

C’est terminé ! Régalez-vous :)

J’espère que cette deuxième pizza vous a plu ! Je vous souhaite une très belle journée, on se retrouve dimanche pour notre rubrique hebdomadaire et mardi… pour un super concours :)

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58 Commentaires

  1. Super j’adhère :) La pate à l’air croustillante comme j’aime.

  2. raaah ! elle a l’air divine, tu m’en laisseras une part !

  3. Même à 9h (ce qui n’est pas vraiment une heure à pizza) la tienne me fait envie ! Je testerai ta pâte la prochaine fois.
    Bisous et bonne journée à toi

    • Teste et donne moi ton avis ! C’est une des meilleurs pâte que j’ai mangé :)
      Bisous, bonne journée

  4. Elle est jolie en plus de paraître très bonne. Miammm!

  5. Miam miam, une pizza comme j’aime…
    Tu as le don de me mettre l’eau à la bouche
    Gros bisous

  6. huuuum…Exactement ce que j’aime en terme de pizza. Une pizza qui l’air de rien sent le bord de mer en été.

    • Pourtant je n’ai pas l’habitude de manger ce genre de pizza, mais j’ai eu envie de nouveauté !

  7. Miam Maim maintenant j’ai envie de manger une pizza !!!!

    Kisses
    Hannah
    Elegantesque Blog

  8. MMMhhhh trop bon, trop frais, j’en veux !

  9. Je n’avais jamais pensé à mettre de la ricotta sur la pizza !! C’est une excellente idée.

  10. Magnifique !! Elle a l’air super bonne, j’ai FAIMMMMM ^^

  11. j’en veuxxxxxx!!! j’adore tout les ingrédients que tu as mis dedans…pffiouuuu trop dur de la regarder à cette heure-ci ….

  12. Elle à l’air VRAIMENT bonne !!!

  13. J’adore aussi ce mélange cru/ cuit bien en phase avec le concept original de la pizza qui était une sorte de sandwich.

    • Tout à fait d’accord avec toi. Ca apporte de la fraîcheur et de la légèreté je trouve.
      A bientôt !

  14. Mioum ! ça a l’air drôlement bon :)

  15. Tout comme la première, cette pizza à l’air super bonne :D

  16. j’aiiiiiii faiiiiiiiimmmmmmmm :) :) Trop belle ta pizza <3

  17. Hmm elle a l’air tellement bonne ! Malheureusement je n’aime pas le saumon fumé…

    xx.

  18. Miam je mangerai bien ça ce soir !!

  19. hummm elle me donne faim cette pizza!!!

  20. Elle est certainement bonne (la dessus je te crois volontiers ^^), mais je peux dire qu’elle est belle !
    Quand est-ce que tu m’invites pour manger dis ? ;)

    Bisous et bon weekend !

  21. Hum … Ca m’a donné faim tout ça :)

  22. Ca a l’air juste trooop bon ! :D Alors je testerais evidemment :)
    Bisouuus,
    Lune

  23. Piouuuf, elle a l’air démente cette pizza !!
    Tu passes quand tu veux à la maison m’en préparer une ;p

    Kiss <3

  24. ça a l’air suuuuper bon ! A tester d’urgence !!

    Céline de http://westrikeapose.wordpress.com

  25. Géraldine, moi aussi je t’envoie des fleurs, parce que ta pizza mélange un peu tout ce que je préfère !
    Je note ta recette, il faut ABSOLUMENT que je teste ;)
    Bizz.

    • Je les prends avec plaisir :)
      Ravie de voir que tu aimes tous les ingrédients ! Régale-toi !
      Bisous

  26. mmmmmmhhh ça a l’air trop trop bon, je garde la recette de coté!

  27. De belles saveurs qui donnent vraiment envie d’essayer et de tout manger :-)
    Bises !

  28. Un grand merci pour cette recette, que j’ai testée ce week-end, toute ma petite famille a adoré ! ça change des pizzas traditionnelles !

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